5 Минут
Сорбет из арбуза с лаймом

← Назад

Десерты

Сорбет из арбуза с лаймом

Освежающий арбузный сорбет с соком лайма и мятой, приготовленный без молочных продуктов.

  • Время 360 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Освежающий арбузный сорбет с соком лайма и мятой, приготовленный без молочных продуктов. В рецепте подробно разобраны подготовка продуктов, последовательность приготовления и подача, а калорийность рассчитана на 100 г готового блюда.

Ингредиенты

  • 1.2 кг Мякоть арбуза
  • 180 г Лаймы
  • 120 г Сахар
  • 100 мл Вода
  • 12 г Мята
  • 1 г Соль

Способ приготовления

  1. Удалите из арбузной мякоти все косточки, нарежьте кубиками и хорошо охладите.

  2. Сварите прозрачный сироп из воды и сахара, полностью остудите и процедите.

  3. Измельчите арбуз с соком лайма, мятой, сиропом и щепоткой соли до однородности.

  4. Протрите смесь через сито, охладите и перелейте в широкий контейнер.

  5. Замораживайте 4–5 часов, разбивая кристаллы вилкой каждые 40 минут, затем пробейте блендером.

Советы

  • Спелый арбуз должен быть тяжёлым, с сухим хвостиком и ярким жёлтым пятном; рыхлую мякоть лучше не использовать.
  • Лайм можно заменить лимоном, но потребуется немного меньше сока из-за более резкой кислоты.

Ещё из коллекции

← Назад