5 Минут
Судак на пару с зелёным соусом

← Назад

Блюда из рыбы

Судак на пару с зелёным соусом

Нежное филе судака, приготовленное на пару, с ярким соусом из петрушки, укропа, лимона и чеснока.

  • Время 30 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Нежное филе судака, приготовленное на пару, с ярким соусом из петрушки, укропа, лимона и чеснока. В рецепте даны точные пропорции, последовательные шаги и понятные признаки готовности для стабильного результата.

Ингредиенты

  • 800 г Филе судака
  • 35 г Петрушка
  • 25 г Укроп
  • 1 шт. Лимон
  • 35 мл Оливковое масло
  • 1 зубчик Чеснок
  • 0.75 ч. л. Соль
  • 0.25 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Филе судака проверьте на косточки, обсушите и разделите на четыре равные порции.

  2. Рыбу посолите, поперчите и сбрызните одной столовой ложкой лимонного сока.

  3. Уложите филе в пароварку кожей вниз и готовьте 10–12 минут до лёгкого расслоения мякоти.

  4. Тем временем измельчите петрушку, укроп, чеснок, цедру половины лимона и масло до густого зелёного соуса.

  5. Подавайте судака сразу, добавив зелёный соус и несколько капель свежего лимонного сока.

Советы

  • Филе судака должно быть плотным, почти белым и без выраженного речного запаха.
  • Петрушку и укроп храните в холодильнике, завернув стебли во влажное бумажное полотенце.

Ещё из коллекции

← Назад