5 Минут
Тирамису без сырых яиц

← Назад

Десерты

Тирамису без сырых яиц

Слоёный десерт с савоярди, кофе и кремом из маскарпоне и взбитых сливок.

  • Время 390 мин
  • Порции 8
  • Сложность medium

Слоёный десерт с савоярди, кофе и кремом из маскарпоне и взбитых сливок. В рецепте указаны точные пропорции продуктов, последовательность приготовления и практические подсказки по выбору ингредиентов.

Ингредиенты

  • 250 г Печенье савоярди
  • 500 г Маскарпоне
  • 300 мл Сливки 33%
  • 100 г Сахарная пудра
  • 300 мл Крепкий кофе
  • 20 г Какао-порошок

Способ приготовления

  1. Сварите крепкий кофе и полностью остудите.

  2. Взбейте холодные сливки с пудрой до мягких пиков, затем аккуратно вмешайте маскарпоне.

  3. Быстро окунайте савоярди в кофе и укладывайте слоями, чередуя с кремом.

  4. Охладите десерт не менее 6 часов и посыпьте какао перед подачей.

Советы

  • Маскарпоне доставайте из холодильника непосредственно перед смешиванием, чтобы крем оставался плотным.
  • Савоярди окунайте в кофе на секунду — размокшее печенье не удержит слои.

Ещё из коллекции

← Назад