Цукини-гриль с лимоном и чесноком

Name: Цукини-гриль с лимоном и чесноком
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Цукини; 1 шт. Лимон; 2 зубчика Чеснок; 40 мл Оливковое масло; 20 г Петрушка; 0.75 ч. л. Соль; 0.25 ч. л. Чёрный перец

Сочные полоски цукини с поджаристыми отметинами, свежей петрушкой и яркой лимонной заправкой.

Время 27 мин
Порции 4
Сложность easy

Сочные полоски цукини с поджаристыми отметинами, свежей петрушкой и яркой лимонной заправкой. В рецепте даны точные пропорции, последовательные шаги и понятные признаки готовности для стабильного результата.

Ингредиенты

800 г Цукини
1 шт. Лимон
2 зубчика Чеснок
40 мл Оливковое масло
20 г Петрушка
0.75 ч. л. Соль
0.25 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

Цукини нарежьте вдоль пластинами толщиной около 8 мм и промокните поверхность полотенцем.
Смешайте половину масла с солью и перцем, тонко смажьте овощи с обеих сторон.
Разогрейте сковороду-гриль и жарьте цукини партиями по 3 минуты с каждой стороны.
Для заправки соедините оставшееся масло, лимонный сок, мелко натёртую цедру и чеснок.
Переложите горячие цукини на блюдо, полейте заправкой и посыпьте рубленой петрушкой.

Советы

Молодые цукини с тонкой блестящей кожицей готовятся равномернее и не требуют удаления семян.
Лимон можно заменить лаймом, уменьшив количество цедры вдвое.

Ещё из коллекции