5 Минут
Тыквенное суфле для детей от трёх лет

← Назад

Детские блюда

Тыквенное суфле для детей от трёх лет

Нежное тыквенное суфле без добавленного сахара запекается небольшими порциями.

  • Время 50 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Тыкву доводят до мягкости и превращают в гладкое пюре без крупных кусочков. Манка набухает в тёплой массе, а яйцо помогает суфле держать форму. Небольшие формы запекают до полной готовности и остужают перед детской подачей.

Ингредиенты

  • 450 г Тыква очищенная (сладких сортов)
  • 1 шт. Яйцо
  • 120 мл Молоко
  • 35 г Манная крупа
  • 10 г Сливочное масло (для форм)

Способ приготовления

  1. Нарежьте очищенную тыкву кубиками, положите в сотейник и добавьте немного воды для варки.

  2. Тушите под крышкой 12–15 минут до мягкости, слейте лишнюю жидкость и сделайте гладкое пюре.

  3. Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте четыре небольшие формы сливочным маслом.

  4. Вмешайте в тёплое пюре молоко и манку, оставьте на 7 минут для набухания.

  5. Отдельно взбейте яйцо вилкой и вмешайте в уже не горячую тыквенную массу.

  6. Разложите массу по формам, не заполняя их до краёв.

  7. Запекайте 22–25 минут до устойчивой середины и полной готовности яйца.

  8. Остудите до тёплого состояния; маленькому ребёнку подавайте без крупных твёрдых добавок.

Советы

  • Сладкая плотная тыква позволяет обходиться без добавленного сахара.
  • Манку всыпайте в тёплое, не кипящее пюре, чтобы не появлялись комочки.

Ещё из коллекции

← Назад