5 Минут
Краснокочанная капуста, тушённая с яблоком

← Назад

Блюда из капусты

Краснокочанная капуста, тушённая с яблоком

Краснокочанная капуста, тушённая с яблоком — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются капуста, яблоки, репчатый лук.

  • Время 55 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Краснокочанная капуста, тушённая с яблоком — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются капуста, яблоки, репчатый лук. Подробные пропорции помогают сохранить правильную текстуру, а последовательные шаги делают результат предсказуемым даже при первом приготовлении.

Ингредиенты

  • 650 г Краснокочанная капуста
  • 350 г Яблоки (кисло-сладкие)
  • 120 г Репчатый лук
  • 25 мл Растительное масло
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Чёрный перец
  • 100 мл Вода

Способ приготовления

  1. С капусты снимите повреждённые листья, удалите кочерыжку и тонко нашинкуйте листья. Лук нарежьте полукольцами. Из яблок удалите сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками.

  2. В широкой кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут до мягкости.

  3. Добавьте капусту, яблоки, соль, перец и 100 мл воды. Перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь.

  4. Тушите 35 минут, перемешивая несколько раз. Готовая капуста мягкая, но не разваренная; яблоки частично превращаются в соус.

  5. Снимите крышку, перемешайте и подавайте. Если на дне осталось много жидкости, выпарите её перед подачей, увеличив время на несколько минут.

Советы

  • Шинкуйте капусту тонко, иначе она будет готовиться дольше указанного времени.
  • Кисло-сладкие яблоки дают вкус без добавления сахара.

Ещё из коллекции

← Назад