5 Минут
Креветочный дип с авокадо

← Назад

Закуски

Креветочный дип с авокадо

Густой креветочный дип с авокадо, лимоном и укропом без майонеза и молочных продуктов.

  • Время 20 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Часть креветок измельчают вместе с авокадо, а часть оставляют маленькими кусочками. Такое сочетание делает дип одновременно кремовым и фактурным. Лимон помогает сохранить цвет авокадо; закуску готовят незадолго до подачи.

Ингредиенты

  • 220 г Креветки (сырые, очищенные)
  • 200 г Авокадо (мякоть без кожицы и косточки)
  • 25 мл Сок лимона
  • 5 г Укроп
  • 2 г Соль

Способ приготовления

  1. Проверьте очищенные креветки, удалите кишечную жилку при необходимости. Опустите в кипящую воду и варите 2–3 минуты до непрозрачной мякоти.

  2. Слейте воду и быстро остудите креветки в холодной воде, затем хорошо обсушите. Половину мелко нарежьте.

  3. Авокадо разрежьте, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. Сразу полейте лимонным соком.

  4. Измельчите авокадо, целые креветки и соль в блендере до густого крема. Укроп мелко порубите.

  5. Вмешайте нарезанные креветки и укроп ложкой. Переложите дип в небольшую миску, разгладьте поверхность.

  6. Подавайте сразу или держите закрытым в холодильнике не более суток. Для хранения прижмите пищевую плёнку к поверхности, чтобы уменьшить потемнение авокадо.

Советы

  • Спелый авокадо слегка поддаётся нажатию, но не должен иметь тёмных мягких участков внутри.
  • Варёно-мороженые креветки можно использовать после размораживания вместо повторной длительной варки.

Ещё из коллекции

← Назад