5 Минут
Куриные голени с чесноком и тимьяном

← Назад

Блюда из курицы

Куриные голени с чесноком и тимьяном

Куриные голени маринуются с чесноком, лимоном и тимьяном, а затем запекаются до тонкой румяной кожи.

  • Время 65 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Лимонная цедра ароматизирует мясо без лишней кислоты, пока горчица помогает специям удерживаться на поверхности. Голени лежат свободно и равномерно подрумяниваются.

Ингредиенты

  • 1000 г Голени куриные
  • 5 зубчиков Чеснок
  • 1 шт. Лимон
  • 10 г Тимьян
  • 25 г Горчица
  • 30 мл Масло оливковое
  • 1.5 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Перец чёрный молотый

Способ приготовления

  1. Голени обсушите и сделайте по два неглубоких надреза в самой толстой части.

  2. Смешайте масло, горчицу, чеснок, лимонную цедру, часть сока, соль и перец.

  3. Покройте курицу маринадом, добавьте тимьян и оставьте на 20 минут.

  4. Разложите голени в форме так, чтобы они не соприкасались.

  5. Запекайте 40–45 минут при 200 °C, один раз перевернув и полив соком из формы.

Советы

  • Голени одинакового размера приготовятся одновременно; кожа должна быть светлой и неповреждённой.
  • Свежий тимьян можно заменить сушёным, но достаточно одной чайной ложки.

Ещё из коллекции

← Назад