5 Минут
Куриные сердечки в сметанном соусе

← Назад

Блюда из курицы

Куриные сердечки в сметанном соусе

Мягкие куриные сердечки с луком в густом сметанном соусе и свежим укропом.

  • Время 60 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Мягкие куриные сердечки с луком в густом сметанном соусе и свежим укропом. В рецепте даны точные пропорции, последовательные шаги и понятные признаки готовности для стабильного результата.

Ингредиенты

  • 800 г Куриные сердечки
  • 220 г Сметана 20%
  • 180 г Репчатый лук
  • 180 мл Вода
  • 25 мл Растительное масло
  • 20 г Укроп
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Сердечки промойте, срежьте сосуды и наружный жир, крупные разрежьте вдоль пополам.

  2. Обжарьте сердечки на сильном огне 6 минут небольшими партиями и переложите на тарелку.

  3. В той же сковороде готовьте нарезанный лук 5 минут до мягкости.

  4. Верните сердечки, влейте воду и тушите под крышкой на слабом огне 25 минут.

  5. Сметану смешайте с несколькими ложками горячего соуса, влейте в сковороду и прогревайте 7 минут без бурного кипения; добавьте укроп.

Советы

  • Свежие куриные сердечки имеют ровный тёмно-красный цвет и упругую поверхность.
  • Сметану лучше брать некислую и жирностью от 15%, чтобы соус не расслоился.

Ещё из коллекции

← Назад