5 Минут
Куриный рулет со шпинатом и курагой

← Назад

Закуски

Куриный рулет со шпинатом и курагой

Нарядный куриный рулет с яркой начинкой из шпината, кураги и мягкого сыра, подходящий для холодной праздничной подачи.

  • Время 200 мин
  • Порции 8
  • Сложность medium

Нарядный куриный рулет с яркой начинкой из шпината, кураги и мягкого сыра, подходящий для холодной праздничной подачи. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность подготовки продуктов и понятные ориентиры готовности, чтобы блюдо получилось с первого раза.

Ингредиенты

  • 900 г Куриное филе
  • 180 г Шпинат
  • 140 г Курага
  • 160 г Творожный сыр
  • 1 зубчик Чеснок
  • 15 мл Оливковое масло
  • 1.25 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Куриное филе раскройте книжкой, уложите внахлёст между листами плёнки и аккуратно отбейте в единый пласт.

  2. Шпинат быстро припустите в масле, остудите и смешайте с творожным сыром и измельчённым чесноком.

  3. Посолите и поперчите куриный пласт, распределите начинку, оставляя свободными края, сверху выложите полоски кураги.

  4. Плотно сверните рулет, заверните в пергамент и фольгу, запекайте при 180 °C 45–50 минут.

  5. Полностью остудите рулет под лёгким прессом, затем выдержите в холодильнике 2 часа и нарежьте тонкими ломтиками.

Советы

  • Выбирайте крупное куриное филе одинаковой толщины, чтобы пласт получился ровным.
  • Курагу можно заменить мягким черносливом без косточек.

Ещё из коллекции

← Назад