Медово-горчичный соус
Соус из мёда, мягкой горчицы и лимонного сока для салатов, курицы и запечённых овощей.
Соус из мёда, мягкой горчицы и лимонного сока для салатов, курицы и запечённых овощей. Если мёд густой, слегка прогрейте его до текучести и остудите. Постепенно влейте масло, постоянно взбивая венчиком до однородной эмульсии.
Ингредиенты
- 80 г Мёд
- 70 г Мягкая горчица
- 80 мл Оливковое масло
- 30 мл Лимонный сок
- 0.25 ч. л. Соль
- 1 щепотка Молотый перец
Способ приготовления
-
Если мёд густой, слегка прогрейте его до текучести и остудите.
-
Смешайте мёд с горчицей и лимонным соком.
-
Постепенно влейте масло, постоянно взбивая венчиком до однородной эмульсии.
-
Добавьте соль и перец, переложите в чистую банку и охладите.
Советы
- Выбирайте натуральный жидкий мёд с нейтральным ароматом, чтобы он не перебивал горчицу.
- Мягкая столовая горчица даёт сбалансированный вкус; зернистая добавит текстуру.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Дип из печёного перца с грецким орехом
Дип из печёного перца с грецким орехом имеет густую текстуру и лёгкую остроту.
Открыть рецепт
Хреновый соус с горчицей и печёным чесноком
Хреновый соус с горчицей и печёным чесноком получается мягче обычного тёртого хрена. Чеснок при запекании теряет резкость, сохраняя сладость.
Открыть рецепт
Дип из белой фасоли с лимоном и тахини
Кремовый фасолевый дип с кунжутной пастой, лимоном и чесноком.
Открыть рецепт
Хрен домашний с лимоном и зелёным яблоком
Тёртый хрен смягчается зелёным яблоком и лимоном, сохраняя заметную остроту.
Открыть рецепт
Дип из карамелизованного лука со сметаной
Дип из карамелизованного лука со сметаной имеет мягкую сладость и хорошо сочетается с овощными палочками.
Открыть рецепт
Соус из печёного перца с базиликом для заморозки
Густой соус из запечённых перцев, томатов и базилика удобно замораживать порциями.
Открыть рецепт
Хреновый соус с клюквой
Хреновый соус с клюквой сочетает яркую остроту корня и терпкую ягодную кислинку.
Открыть рецепт
Дип из печёной свёклы с фетой
Дип из печёной свёклы с фетой и лимоном подходит к лепёшкам и свежим овощам.
Открыть рецепт
Соус самбал из острого перца
Самбал из острого перца — густой жгучий соус с чесноком и лаймом, который подают к рису и мясу маленькими порциями.
Открыть рецепт