Выпечка

Медовые пряники с апельсиновой цедрой

Name: Медовые пряники с апельсиновой цедрой
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 430 г Пшеничная мука; 160 г Мёд; 100 г Сахар; 80 г Сливочное масло; 1 шт. Яйцо; 10 г Апельсиновая цедра; 5 г Молотая корица; 3 г Молотый имбирь; 5 г Сода

Мягкие медовые пряники с апельсиновой цедрой, корицей и имбирём под тонкой сахарной глазурью.

Время 80 мин
Порции 10
Сложность medium

Мягкие медовые пряники с апельсиновой цедрой, корицей и имбирём под тонкой сахарной глазурью. В рецепте подробно разобраны подготовка продуктов, последовательность приготовления и подача, а калорийность рассчитана на 100 г готового блюда.

Ингредиенты

430 г Пшеничная мука
160 г Мёд
100 г Сахар
80 г Сливочное масло
1 шт. Яйцо
10 г Апельсиновая цедра
5 г Молотая корица
3 г Молотый имбирь
5 г Сода

Способ приготовления

Прогрейте мёд, сахар и масло до растворения крупинок, не доводя смесь до кипения.
Добавьте корицу, имбирь и цедру, остудите до тёплого состояния и вмешайте яйцо.
Соедините муку с содой, замесите мягкое тесто и оставьте его при комнатной температуре на 20 минут.
Раскатайте пласт толщиной около 8 мм, вырежьте пряники и разложите с промежутками.
Выпекайте при 180 °C 10–12 минут; остудите и при желании покройте простой сахарной глазурью.

Советы

Натуральный мёд должен иметь чистый аромат без карамельной горечи; засахарившийся мёд подходит после прогрева.
Апельсин для цедры выбирайте с неповреждённой кожурой и тщательно мойте горячей водой.

Ещё из коллекции