5 Минут
Мятный сироп для напитков

← Назад

Заготовки

Мятный сироп для напитков

Мятный сироп с лимонным соком используется небольшими порциями для домашних напитков.

  • Время 70 мин
  • Порции 40
  • Сложность easy

Листья мяты отдают аромат горячему сахарному сиропу, после чего удаляются. Лимонный сок сохраняет свежий вкус и уменьшает ощущение приторности. Сироп получается жидким после нагревания и немного густеет при охлаждении; хранится он только в холоде.

Ингредиенты

  • 400 г Сахар
  • 400 мл Вода
  • 40 г Мята свежая (листья настаиваются и затем удаляются)
  • 35 мл Сок лимонный

Способ приготовления

  1. Переберите и промойте мяту, отделите листья и нежные верхушки от грубых стеблей.

  2. Смешайте воду и сахар в сотейнике. Нагрейте, помешивая, до полного растворения сахара и слабого кипения.

  3. Добавьте мяту, снимите с огня, накройте и оставьте на 20 минут. Не кипятите листья долго, чтобы не получить травянистую горечь.

  4. Процедите сироп через сито, добавьте лимонный сок и снова доведите до кипения на 1 минуту.

  5. Перелейте в чистую бутылку или контейнер, остудите и уберите в холодильник. Используйте в течение 7 дней.

  6. Для хранения до 3 месяцев разлейте охлаждённый сироп в небольшие контейнеры и заморозьте. Добавляйте в напитки по вкусу, обычно начиная с 1–2 столовых ложек на стакан.

Советы

  • Мята должна быть свежей, с упругими листьями и без потемнений.
  • Лимонный сок лучше использовать без ароматизаторов и подсластителей.

Ещё из коллекции

← Назад