5 Минут
Острый перец, фаршированный сыром

← Назад

Закуски

Острый перец, фаршированный сыром

Стручки острого перца наполняются сливочным сыром с чесноком и запекаются под тонкой корочкой твёрдого сыра.

  • Время 35 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Тепло смягчает остроту перца, но сохраняет его фруктовый аромат. Плотная сырная начинка удерживается внутри половинок, а зелень освежает насыщенный вкус закуски.

Ингредиенты

  • 8 шт. Перец острый крупный
  • 250 г Сыр сливочный
  • 100 г Сыр твёрдый
  • 1 шт. Яйцо
  • 2 зубчика Чеснок
  • 20 г Кинза
  • 30 г Сухари панировочные
  • 0.5 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Перцы разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, работая в перчатках.

  2. Смешайте сливочный сыр с яйцом, чесноком, рубленой кинзой и половиной твёрдого сыра.

  3. Наполните половинки перца сырной массой и уложите в форму.

  4. Смешайте оставшийся сыр с сухарями и посыпьте начинку.

  5. Запекайте 18–20 минут при 195 °C, пока перец не станет мягче, а верх не подрумянится.

Советы

  • Для умеренной остроты выбирайте крупные мясистые перцы и полностью удаляйте светлые внутренние перегородки.
  • Сливочный сыр можно заменить хорошо протёртым творогом, добавив ложку сметаны.

Ещё из коллекции

← Назад