5 Минут
Рулетики из кабачков с творожным сыром и укропом

← Назад

Закуски

Рулетики из кабачков с творожным сыром и укропом

Лёгкие рулетики из тонких ломтиков кабачка с нежной начинкой из творожного сыра, укропа и лимонной цедры.

  • Время 30 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Лёгкие рулетики из тонких ломтиков кабачка с нежной начинкой из творожного сыра, укропа и лимонной цедры. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность подготовки продуктов и понятные ориентиры готовности, чтобы блюдо получилось с первого раза.

Ингредиенты

  • 600 г Молодые кабачки
  • 260 г Творожный сыр
  • 25 г Укроп
  • 1 ч. л. Лимонная цедра
  • 1 зубчик Чеснок
  • 20 мл Оливковое масло
  • 0.75 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Кабачки нарежьте вдоль пластинами толщиной около 3 мм и слегка посолите.

  2. Смажьте ломтики маслом и обжарьте на гриле по 1–2 минуты с каждой стороны, затем полностью остудите.

  3. Творожный сыр смешайте с мелко нарезанным укропом, лимонной цедрой и измельчённым чесноком.

  4. На край каждого ломтика положите небольшую порцию начинки и сверните плотным рулетиком.

  5. Охладите закуску 20 минут и перед подачей выложите рулетики вертикально на блюдо.

Советы

  • Для ровных пластин выбирайте молодые прямые кабачки одинакового диаметра.
  • Творожный сыр можно заменить густой рикоттой, добавив немного соли.

Ещё из коллекции

← Назад