5 Минут
Заливной пирог с курицей и щавелем

← Назад

Выпечка

Заливной пирог с курицей и щавелем

Быстрый заливной пирог с кусочками курицы и кисловатым щавелем.

  • Время 70 мин
  • Порции 8
  • Сложность easy

Жидкое тесто покрывает начинку ровным слоем и не требует раскатки. Курицу предварительно доводят до готовности, поэтому время выпечки зависит главным образом от теста. Щавель слегка оседает, сохраняя свою кислинку.

Ингредиенты

  • 420 г куриное филе
  • 180 г щавель
  • 320 г пшеничная мука
  • 350 мл кефир
  • 165 г яйца
  • 50 г растительное масло
  • 12 г разрыхлитель
  • 9 г соль

Способ приготовления

  1. Нарежьте курицу маленькими кубиками и быстро обжарьте до полной готовности.

  2. Промойте щавель, обсушите и крупно нарежьте.

  3. Взбейте яйца с кефиром и маслом, добавьте муку, соль и разрыхлитель.

  4. Вылейте половину теста в смазанную форму.

  5. Распределите курицу и щавель, закройте оставшимся тестом.

  6. Выпекайте при 180 °C около 40 минут до сухой деревянной шпажки.

Советы

  • Щавель выбирайте с нежными листьями без цветоносов; кефир подойдёт свежий, без излишней кислоты.

Ещё из коллекции

← Назад