Черничный джем с лимонной цедрой
Черничный джем с лимонной цедрой получается густым и ароматным после уваривания.
Черничный джем с лимонной цедрой получается густым и ароматным после уваривания. Ягоды сохраняют часть формы, если не измельчать их полностью. Готовый джем разливают по чистым горячим банкам и после охлаждения держат в холодильнике.
Ингредиенты
- 700 г черника
- 130 г сахар
- 1 шт. лимон
Способ приготовления
-
Переберите чернику, промойте и полностью обсушите.
-
Снимите с лимона тонкий слой цедры без белой горечи.
-
Соедините ягоды с сахаром и прогрейте на среднем огне до появления сока.
-
Добавьте цедру и немного лимонного сока, варите 35–40 минут, регулярно снимая пену.
-
Разлейте горячий джем по чистым сухим банкам, закройте и охладите.
Советы
- Ягоды с признаками плесени в джем не добавляйте; храните открытые банки в холодильнике.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Грушевое повидло с кардамоном
Грушевое повидло с кардамоном получается однородным и густым после долгого уваривания.
Открыть рецепт
Огурцы сухого посола с укропом
Огурцы сухого посола с укропом и чесноком становятся ароматной закуской после короткого охлаждения.
Открыть рецепт
Сливовое повидло с какао
Густое сливовое повидло с какао подходит для начинки пирогов и тостов.
Открыть рецепт
Малина, протёртая с сахаром и мятой на зиму
Малина, протёртая с сахаром и мятой, сохраняет свежий вкус без варки.
Открыть рецепт
Клубничный джем с базиликом
Клубничный джем с базиликом сохраняет ягодный вкус с лёгкой травяной нотой.
Открыть рецепт
Белая смородина в сиропе на зиму
Белая смородина в лёгком сиропе сохраняет целые полупрозрачные ягоды.
Открыть рецепт
Сироп из облепихи с апельсином
Яркий облепиховый сироп с апельсином разбавляют водой или добавляют в чай.
Открыть рецепт
Маринованная капуста с клюквой и имбирём на зиму
Маринованная капуста с клюквой и имбирём даёт хрустящую холодную закуску.
Открыть рецепт
Сливовое варенье для холодильника без стерилизации
Сливовое варенье без стерилизации банок предназначено для хранения в холодильнике.
Открыть рецепт