Торты

Морковный торт со сливочным кремом

Name: Морковный торт со сливочным кремом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 350 г Морковь; 280 г Пшеничная мука; 3 шт. Яйца; 180 г Сахар; 160 мл Растительное масло; 100 г Грецкие орехи; 10 г Разрыхлитель; 1 ч. л. Корица; 500 г Творожный сыр; 180 мл Сливки 33%; 100 г Сахарная пудра

Пряные морковные коржи с грецкими орехами и кремом из творожного сыра.

Время 90 мин
Порции 10
Сложность medium

Пряные морковные коржи с грецкими орехами и кремом из творожного сыра. В рецепте указаны точные пропорции продуктов, последовательность приготовления и практические подсказки по выбору ингредиентов.

Ингредиенты

350 г Морковь
280 г Пшеничная мука
3 шт. Яйца
180 г Сахар
160 мл Растительное масло
100 г Грецкие орехи
10 г Разрыхлитель
1 ч. л. Корица
500 г Творожный сыр
180 мл Сливки 33%
100 г Сахарная пудра

Способ приготовления

Натрите морковь мелко, порубите подсушенные орехи.
Взбейте яйца с сахаром, влейте масло, добавьте морковь, орехи, муку, корицу и разрыхлитель.
Выпекайте корж при 175 °C 40–45 минут, полностью остудите и разрежьте на три слоя.
Взбейте холодные сливки с пудрой, вмешайте творожный сыр и соберите торт.

Советы

Сочная сладкая морковь даёт коржам влажность, но после натирания её не нужно отжимать.
Творожный сыр и сливки для устойчивого крема должны быть хорошо охлаждены.

Ещё из коллекции