Пита с курицей и овощами

Name: Пита с курицей и овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. Пита (примерно по 60 г); 350 г Филе куриное; 160 г Огурец; 160 г Помидоры; 100 г Йогурт натуральный 3%; 15 г Масло растительное; 10 мл Сок лимонный; 4 г Соль

Пита с курицей, огурцом и помидором наполняется охлаждённой начинкой с йогуртовым соусом.

Время 40 мин
Порции 4
Сложность easy

Курица готовится отдельно и нарезается после остывания, чтобы овощи внутри питы остались свежими. Соус получается густым, без большого количества жидкости. Такой сэндвич удобно брать с собой только при возможности сохранять его холодным до обеда.

Ингредиенты

4 шт. Пита (примерно по 60 г)
350 г Филе куриное
160 г Огурец
160 г Помидоры
100 г Йогурт натуральный 3%
15 г Масло растительное
10 мл Сок лимонный
4 г Соль

Способ приготовления

Куриное филе разрежьте вдоль на два тонких пласта. Посолите половиной соли и смажьте растительным маслом.
Обжарьте на разогретой сковороде по 4–5 минут с каждой стороны до полной готовности. Температура в самой толстой части должна достигнуть 74 °C.
Переложите курицу на тарелку, остудите и нарежьте тонкими полосками. Огурец и помидоры вымойте, нарежьте; из помидора удалите избыток жидких семян.
Смешайте йогурт с лимонным соком и оставшейся солью. Соус должен быть густым и держаться на ложке.
Надрежьте питу с одной стороны, аккуратно раскройте карман и наполните курицей, овощами и небольшим количеством соуса.
Для подачи позже сразу уберите в холодильник. В школу переносите в термосумке с холодовым элементом и держите холодной до обеда; без охлаждения не оставляйте дольше 2 часов.