5 Минут
Блины на кефире с кипятком

← Назад

Блины и оладьи

Блины на кефире с кипятком

Тонкие эластичные блины на кефире с заварным тестом и мелкими ажурными отверстиями.

  • Время 40 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Тонкие эластичные блины на кефире с заварным тестом и мелкими ажурными отверстиями. Жарьте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде по 40–50 секунд с каждой стороны. Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте кефир.

Ингредиенты

  • 500 мл Кефир
  • 250 мл Кипяток
  • 280 г Пшеничная мука
  • 2 шт. Яйцо
  • 1 ст. л. Сахар
  • 2 ст. л. Растительное масло
  • 0.5 ч. л. Сода
  • 0.5 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте кефир.

  2. Постепенно вмешайте просеянную муку до гладкости.

  3. Растворите соду в кипятке и тонкой струёй влейте в тесто, затем добавьте масло.

  4. Жарьте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде по 40–50 секунд с каждой стороны.

Советы

  • Кефир комнатной температуры легче соединяется с мукой без комков.
  • Муку добавляйте частями: её влажность меняется, поэтому густоту удобнее регулировать постепенно.

Ещё из коллекции

Блины и оладьи

Ажурные блины на кефире с какао

Ажурные блины на кефире с какао получаются тонкими, пористыми и умеренно шоколадными. Небольшие отверстия появляются прямо на горячей сковороде.

Время 45 мин

Калорийность 191 ккал / 100 г

Порция 114 г

Открыть рецепт
← Назад