5 Минут
Блинный рулет с лососем и сливочным сыром

← Назад

Блины и оладьи

Блинный рулет с лососем и сливочным сыром

Блинный рулет с лососем и сливочным сыром для масленичного стола.

  • Время 80 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Тонкие несладкие блины остаются гибкими и сворачиваются в плотный рулет с рыбной начинкой. После короткого охлаждения его легко нарезать аккуратными кружками для общей тарелки.

Ингредиенты

  • 450 мл Молоко
  • 180 г Пшеничная мука
  • 2 шт. Яйца
  • 25 мл Растительное масло
  • 250 г Лосось слабосолёный
  • 220 г Сливочный сыр
  • 1 шт. Огурец
  • 20 г Укроп
  • 3 г Соль

Способ приготовления

  1. Взбейте яйца с молоком и солью, постепенно вмешайте муку и масло.

  2. Испеките шесть тонких блинов на хорошо разогретой сковороде, полностью остудите.

  3. Нарежьте огурец длинной соломкой и промокните лишнюю влагу.

  4. Разложите блины с небольшим перекрытием на плёнке, смажьте сливочным сыром.

  5. Распределите ломтики лосося, огурец и рубленый укроп.

  6. Плотно сверните рулет с помощью плёнки, охладите 30 минут и нарежьте поперёк.

Советы

  • Слабосолёный лосось должен быть упругим и храниться охлаждённым; мягкий сливочный сыр легче распределить тонким слоем.

Ещё из коллекции

Блины и оладьи

Ажурные блины на кефире с какао

Ажурные блины на кефире с какао получаются тонкими, пористыми и умеренно шоколадными. Небольшие отверстия появляются прямо на горячей сковороде.

Время 45 мин

Калорийность 191 ккал / 100 г

Порция 114 г

Открыть рецепт
← Назад