5 Минут
Кефирные блины с овсяной мукой

← Назад

Блины и оладьи

Кефирные блины с овсяной мукой

Мягкие эластичные блины на кефире с овсяной мукой, тонким сливочным ароматом и румяным кружевным краем.

  • Время 40 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Мягкие эластичные блины на кефире с овсяной мукой, тонким сливочным ароматом и румяным кружевным краем. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность подготовки продуктов и понятные ориентиры готовности, чтобы блюдо получилось с первого раза.

Ингредиенты

  • 500 мл Кефир 2,5% (комнатной температуры)
  • 160 г Овсяная мука
  • 100 г Пшеничная мука
  • 2 шт. Яйца
  • 180 мл Кипяток
  • 20 г Сахар
  • 30 мл Растительное масло
  • 0.5 ч. л. Сода
  • 0.5 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Яйца взбейте с сахаром и солью до однородности, влейте кефир и перемешайте.

  2. Соедините овсяную и пшеничную муку, частями вмешайте в жидкую основу без комков.

  3. Растворите соду в кипятке и тонкой струйкой влейте в тесто, постоянно помешивая.

  4. Добавьте растительное масло и оставьте тесто на 10 минут.

  5. Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде по 40–60 секунд с каждой стороны.

Советы

  • Используйте свежий кефир комнатной температуры, чтобы сода сработала равномерно.
  • Овсяную муку можно сделать из обычных хлопьев, измельчив их до тонкого порошка.

Ещё из коллекции

Блины и оладьи

Ажурные блины на кефире с какао

Ажурные блины на кефире с какао получаются тонкими, пористыми и умеренно шоколадными. Небольшие отверстия появляются прямо на горячей сковороде.

Время 45 мин

Калорийность 191 ккал / 100 г

Порция 114 г

Открыть рецепт
← Назад