5 Минут
Крем-суп из цветной капусты

← Назад

Первые блюда

Крем-суп из цветной капусты

Нежный крем-суп из цветной капусты, картофеля и сливок с мягким чесночным ароматом.

  • Время 45 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Нежный крем-суп из цветной капусты, картофеля и сливок с мягким чесночным ароматом. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность приготовления и ориентировочная калорийность готового блюда на 100 граммов.

Ингредиенты

  • 700 г Цветная капуста
  • 250 г Картофель
  • 120 г Лук репчатый
  • 1 зубчик Чеснок
  • 900 мл Овощной бульон
  • 200 мл Сливки 10%
  • 25 г Сливочное масло
  • по вкусу Соль

Способ приготовления

  1. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, картофель нарежьте кубиками.

  2. Лук и чеснок размягчите в сливочном масле без подрумянивания.

  3. Добавьте картофель, капусту и горячий бульон, варите до полной мягкости овощей.

  4. Измельчите суп блендером до однородной текстуры.

  5. Влейте сливки, посолите и прогрейте, не доводя до бурного кипения.

Советы

  • Для рецепта выбирайте свежий продукт «цветная капуста» без повреждений и постороннего запаха.
  • Ингредиент «картофель» отмеряйте перед началом приготовления, чтобы сохранить указанные пропорции.

Ещё из коллекции

← Назад