5 Минут
Панна-котта с малиной и кардамоном

← Назад

Десерты

Панна-котта с малиной и кардамоном

Сливочная панна-котта с малиной и едва заметным ароматом кардамона застывает в небольших формах.

  • Время 250 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Сливочная панна-котта с малиной и едва заметным ароматом кардамона застывает в небольших формах. Десерт требует времени в холодильнике, хотя сама подготовка короткая. Малину добавляют сверху перед подачей, чтобы сохранить её свежесть.

Ингредиенты

  • 250 мл сливки 20%
  • 250 мл молоко
  • 250 г малина
  • 12 г желатин
  • 130 г сахар
  • 2 г молотый кардамон

Способ приготовления

  1. Замочите желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке.

  2. Нагрейте сливки с молоком, сахаром и кардамоном, не доводя до кипения.

  3. Снимите смесь с огня и растворите в ней подготовленный желатин.

  4. Процедите массу через сито, разлейте по четырём формочкам и остудите.

  5. Уберите в холодильник минимум на 3 часа до полного застывания.

  6. Разомните часть малины в пюре и подайте с оставшимися целыми ягодами.

Советы

  • Свежую малину держите в холодильнике сухой и промывайте непосредственно перед подачей.

Ещё из коллекции

← Назад