5 Минут
Паста болоньезе

← Назад

Паста

Паста болоньезе

Паста с густым соусом из говяжьего фарша, томатов, лука и моркови.

  • Время 50 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Паста с густым соусом из говяжьего фарша, томатов, лука и моркови. Обжарьте мелко нарезанные лук и морковь 6 минут. Влейте томаты и тушите соус 25 минут. Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки, 8 минут. Отварите спагетти до состояния al dente и перемешайте с соусом.

Ингредиенты

  • 350 г Спагетти
  • 450 г Говяжий фарш
  • 500 г Томаты протёртые
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 1 шт. Морковь
  • 2 ст. л. Растительное масло
  • 1 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Обжарьте мелко нарезанные лук и морковь 6 минут.

  2. Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки, 8 минут.

  3. Влейте томаты и тушите соус 25 минут.

  4. Отварите спагетти до состояния al dente и перемешайте с соусом.

Советы

  • Фарш с умеренной жирностью остаётся сочным и не делает соус маслянистым.
  • Пасту из твёрдых сортов пшеницы легче сохранить упругой.

Ещё из коллекции

Паста

Паста с сардинами, изюмом и кедровыми орехами

Паста с сардинами, изюмом и кедровыми орехами сочетает солоноватую рыбу и мягкую сладость. Орехи посыпают сверху, чтобы сохранить хруст.

Время 38 мин

Калорийность 253 ккал / 100 г

Порция 265 г

Открыть рецепт
← Назад