5 Минут
Пирог с абрикосами и миндальной крошкой

← Назад

Домашняя выпечка

Пирог с абрикосами и миндальной крошкой

Пирог с абрикосами и миндальной крошкой имеет сочную фруктовую середину.

  • Время 70 мин
  • Порции 8
  • Сложность medium

Абрикосы укладывают на мягкое тесто срезом вверх, а миндаль рассыпают поверх фруктов. При выпечке сок немного пропитывает мякиш, оставляя края румяными.

Ингредиенты

  • 600 г Абрикосы
  • 300 г Пшеничная мука
  • 120 г Миндаль
  • 170 г Сливочное масло
  • 3 шт. Яйца
  • 160 г Сахар

Способ приготовления

  1. Разотрите мягкое масло с сахаром, по одному вмешайте яйца.

  2. Добавьте муку и перемешайте до однородного густого теста.

  3. Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки.

  4. Выложите тесто в форму диаметром 24 см, сверху распределите половинки фруктов.

  5. Порубите миндаль и рассыпьте поверх абрикосов.

  6. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут, проверьте центр деревянной шпажкой.

  7. Остудите пирог в форме 15 минут, затем перенесите на решётку.

Советы

  • Спелые упругие абрикосы дают аромат и не расползаются на поверхности пирога.

Ещё из коллекции

← Назад