5 Минут
Рассольник с перловкой и солёными огурцами

← Назад

Первые блюда

Рассольник с перловкой и солёными огурцами

Домашний рассольник на говяжьем бульоне с перловкой, картофелем и солёными огурцами.

  • Время 125 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Домашний рассольник на говяжьем бульоне с перловкой, картофелем и солёными огурцами. Рецепт рассчитан на домашнее приготовление с понятной последовательностью действий и доступными продуктами.

Ингредиенты

  • 600 г Говядина на кости
  • 120 г Перловая крупа
  • 400 г Картофель
  • 250 г Солёные огурцы
  • 1 шт. Морковь
  • 1 шт. Лук
  • 150 мл Огуречный рассол
  • 1 ст. л. Растительное масло
  • 0.5 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Замочите перловку на 2 часа, затем промойте.

  2. Сварите говядину в 2,2 л воды до мягкости, выньте мясо и процедите бульон.

  3. Добавьте перловку, через 25 минут положите картофель; лук и морковь отдельно обжарьте.

  4. Добавьте зажарку, нарезанные огурцы и рассол, варите 12 минут и верните мясо.

Советы

  • Используйте именно солёные, а не маринованные огурцы; перловку предварительно замочите для равномерной мягкости.

Ещё из коллекции

← Назад