5 Минут
Суп-пюре из кабачков

← Назад

Первые блюда

Суп-пюре из кабачков

Нежный сезонный суп-пюре из кабачков, картофеля и сливок с мягким чесночным ароматом.

  • Время 40 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Нежный сезонный суп-пюре из кабачков, картофеля и сливок с мягким чесночным ароматом. Рецепт рассчитан на домашнее приготовление с понятной последовательностью действий и доступными продуктами.

Ингредиенты

  • 700 г Кабачки
  • 250 г Картофель
  • 1 шт. Лук
  • 2 зубчик Чеснок
  • 800 мл Овощной бульон
  • 150 мл Сливки 10%
  • 1 ст. л. Растительное масло
  • 1 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Нарежьте кабачки и картофель кубиками, лук и чеснок измельчите.

  2. В кастрюле размягчите лук на масле, добавьте чеснок и прогрейте 30 секунд.

  3. Добавьте овощи и бульон, варите под крышкой 18 минут до мягкости.

  4. Пробейте суп блендером, влейте сливки, посолите и прогрейте без кипения.

Советы

  • Используйте молодые кабачки без крупных семян; сливки можно заменить молоком, но суп станет менее густым.

Ещё из коллекции

← Назад