5 Минут
Дайкон с кунжутом в микроволновке

← Назад

Гарниры

Дайкон с кунжутом в микроволновке

Полукружья дайкона готовят в микроволновке, затем заправляют рисовым уксусом и поджаренным кунжутом.

  • Время 18 мин
  • Порции 3
  • Сложность easy

При коротком нагреве дайкон теряет резкую остроту, а края ломтиков становятся полупрозрачными. Кунжут поджаривают отдельно и добавляют перед подачей. Гарнир остаётся лёгким и хрустящим в середине.

Ингредиенты

  • 485 г Дайкон
  • 22 г Кунжут
  • 23 г Рисовый уксус без сахара

Способ приготовления

  1. Очистите дайкон и разрежьте вдоль пополам. Нарежьте полукружьями толщиной около 4 мм.

  2. Положите в стеклянную посуду для микроволновки, накройте крышкой с открытым клапаном. Готовьте 4–5 минут при 800 Вт, перемешав в середине.

  3. Пока дайкон готовится, прогрейте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Пересыпьте на тарелку, чтобы семена не подгорели.

  4. Осторожно откройте крышку от себя и слейте выделившуюся жидкость. Сбрызните ломтики рисовым уксусом и аккуратно перемешайте.

  5. Посыпьте кунжутом со сковороды. Дайте постоять минуту и подайте тёплым.

Советы

  • Молодой дайкон белый, тяжёлый и твёрдый. Если на срезе есть губчатые участки, ломтики будут неравномерно готовиться.

Ещё из коллекции

← Назад