Говядина с баклажанами и помидорами
Тушёная говядина с сезонными баклажанами, помидорами и сладким перцем.
Тушёная говядина с сезонными баклажанами, помидорами и сладким перцем. Рецепт рассчитан на домашнее приготовление с понятной последовательностью действий и доступными продуктами.
Ингредиенты
- 700 г Говядина (лопатка)
- 500 г Баклажаны
- 450 г Помидоры
- 2 шт. Сладкий перец
- 1 шт. Лук
- 3 зубчик Чеснок
- 2 ст. л. Растительное масло
- 1.5 ч. л. Соль
Способ приготовления
-
Нарежьте мясо кубиками и обсушите; овощи нарежьте крупными кусочками.
-
Обжарьте говядину порциями до корочки, добавьте лук и готовьте 5 минут.
-
Положите баклажаны и перец, перемешайте, через 7 минут добавьте помидоры и соль.
-
Тушите под крышкой 55 минут до мягкости мяса, в конце добавьте чеснок.
Советы
- Для тушения выбирайте говяжью лопатку с небольшими прослойками; баклажаны должны быть упругими и блестящими.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Свинина с лисичками в сливочном соусе
Свинина, тушённая с сезонными лисичками в сливочном соусе.
Открыть рецепт
Говядина с перцем в соевом соусе
Тонкие полоски говядины со сладким перцем и луком в соевом соусе.
Открыть рецепт
Индейка с овощами в духовке
Филе индейки, запечённое с кабачком, перцем и помидорами под ароматными травами.
Открыть рецепт
Свинина с яблоками на сковороде
Мягкая свинина с карамелизированными яблочными дольками, луком и зернистой горчицей.
Открыть рецепт
Свиные рёбрышки в духовке с горчицей
Запечённые свиные рёбрышки в горчично-медовом маринаде с румяной корочкой.
Открыть рецепт
Баранина с овощами в казане
Баранина, томлённая в казане с луком, морковью, сладким перцем и томатами.
Открыть рецепт
Говядина, тушённая с черносливом
Говядина длительного тушения с мягким черносливом, луком и насыщенным мясным соусом.
Открыть рецепт
Мясные рулетики с сыром и зеленью
Тонкие ломтики свинины с начинкой из сыра и укропа, запечённые до румяной корочки.
Открыть рецепт
Свинина в сливочно-горчичном соусе
Мягкие ломтики свинины, тушённые в сливочном соусе с зернистой горчицей.
Открыть рецепт