5 Минут
Говядина с гречкой

← Назад

Блюда из мяса

Говядина с гречкой

Гречка с кусочками говядины и овощами, томлённая в духовке в порционных горшочках.

  • Время 100 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Гречка с кусочками говядины и овощами, томлённая в духовке в порционных горшочках. Добавьте лук и морковь, готовьте ещё 5 минут. Влейте горячий бульон, накройте крышками и готовьте при 180 °C около 60 минут. Нарежьте говядину небольшими кубиками и быстро обжарьте до изменения цвета.

Ингредиенты

  • 550 г Говядина
  • 240 г Гречневая крупа
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 1 шт. Морковь
  • 650 мл Вода или бульон
  • 1.5 ст. л. Растительное масло
  • 1 ч. л. Соль
  • 2 шт. Лавровый лист

Способ приготовления

  1. Нарежьте говядину небольшими кубиками и быстро обжарьте до изменения цвета.

  2. Добавьте лук и морковь, готовьте ещё 5 минут.

  3. Разложите мясо с овощами по горшочкам, добавьте промытую гречку, соль и лавровый лист.

  4. Влейте горячий бульон, накройте крышками и готовьте при 180 °C около 60 минут.

Советы

  • Для долгого томления подходит лопаточная часть говядины без крупных сухожилий.
  • Гречку переберите и промойте непосредственно перед закладкой в горшочки.

Ещё из коллекции

← Назад