5 Минут
Конвертики из лаваша с брынзой и зеленью

← Назад

Закуски

Конвертики из лаваша с брынзой и зеленью

Конвертики из лаваша с брынзой и зеленью быстро подрумяниваются на сковороде и остаются сочными внутри.

  • Время 35 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Солёная брынза хорошо сочетается со шпинатом и зелёным луком, поэтому начинку почти не приходится досаливать. Лаваш сворачивают плотно, чтобы сыр не вытекал во время жарки. Подавайте конвертики тёплыми, когда корочка ещё хрустит.

Ингредиенты

  • 300 г Тонкий лаваш
  • 250 г Брынза
  • 140 г Шпинат
  • 40 г Зелёный лук
  • 1 шт. Яйцо
  • 35 мл Растительное масло
  • 1 г Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Шпинат вымойте, обсушите и крупно нарежьте. Зелёный лук мелко порубите, брынзу разомните вилкой.

  2. Смешайте сыр с зеленью, яйцом и перцем. Попробуйте начинку до добавления соли: брынза обычно солёная.

  3. Разрежьте лаваш на восемь прямоугольников. Положите по ложке начинки ближе к короткому краю каждого.

  4. Подверните боковые края и сложите лаваш плотным конвертом, спрятав шов снизу.

  5. Разогрейте немного масла на сковороде и жарьте конвертики партиями по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.

  6. Выложите готовые конвертики на бумажное полотенце и подайте сразу.

Советы

  • Брынза разной выдержки отличается по солёности; пробуйте её до добавления соли в начинку.
  • Для сворачивания нужен гибкий свежий лаваш, который не крошится на сгибе.

Ещё из коллекции

← Назад