5 Минут
Маффины с яблоком и овсяными хлопьями

← Назад

Выпечка

Маффины с яблоком и овсяными хлопьями

Маффины с яблоком и овсяными хлопьями имеют мягкий мякиш и умеренную сладость.

  • Время 40 мин
  • Порции 8
  • Сложность easy

Йогурт увлажняет тесто, а яблочные кубики остаются заметными после выпечки. Овсяные хлопья дают более плотную текстуру, чем одна мука. Небольшие маффины удобно подавать порционно и брать для перекуса.

Ингредиенты

  • 200 г Яблоко очищенное
  • 80 г Овсяные хлопья мелкие
  • 140 г Мука
  • 2 шт Яйца
  • 180 г Натуральный йогурт
  • 50 мл Растительное масло
  • 60 г Сахар
  • 8 г Разрыхлитель
  • 1 г Корица
  • 0.5 г Соль

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 °C. В восемь углублений формы положите бумажные капсулы, яблоко нарежьте кубиками около 7 мм.

  2. Смешайте йогурт с овсяными хлопьями и оставьте на 10 минут. В другой миске размешайте яйца, сахар, масло и соль.

  3. Соедините яичную смесь с хлопьями. Муку смешайте с разрыхлителем и корицей, всыпьте в жидкую основу и коротко перемешайте лопаткой.

  4. Добавьте яблоко, распределите его в тесте без долгого вымешивания. Разложите массу по капсулам, заполняя их примерно на три четверти.

  5. Выпекайте 22–25 минут до светлого золотистого цвета. Шпажка, вставленная в мякиш, должна выходить без сырого теста.

  6. Оставьте маффины в форме на 5 минут, затем перенесите на решётку. Подайте после остывания, чтобы яблочная начинка не была слишком горячей.

Советы

  • Выбирайте сладкие плотные яблоки, которые не распадаются при короткой выпечке.
  • Йогурт должен быть натуральным, без фруктового наполнителя и подсластителей.

Ещё из коллекции

← Назад