5 Минут
Яблочный пирог на кефире

← Назад

Домашняя выпечка

Яблочный пирог на кефире

Мягкий домашний пирог на кефире с большим количеством кисло-сладких яблок.

  • Время 65 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Кефир делает мякиш влажным и мягким, а растопленное масло добавляет сливочный вкус. Часть яблок вмешивается в тесто, остальные запекаются сверху с корицей, поэтому фрукты распределяются по всему пирогу.

Ингредиенты

  • 600 г Яблоки
  • 250 мл Кефир
  • 280 г Пшеничная мука
  • 140 г Сахар
  • 2 шт. Яйца
  • 80 г Сливочное масло
  • 10 г Разрыхлитель
  • 1 ч. л. Корица

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 °C. Растопите сливочное масло и остудите до тёплого состояния. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.

  2. Взбейте яйца с сахаром 2–3 минуты до светлой массы. Влейте кефир и остывшее масло, перемешайте венчиком.

  3. Просейте муку с разрыхлителем и вмешайте без долгого вымешивания. Добавьте половину яблок и аккуратно распределите их в тесте.

  4. Переложите тесто в форму, сверху разложите оставшиеся яблоки и посыпьте корицей. Выпекайте около 45 минут до румяной корочки и сухой шпажки.

Советы

  • Для пирога подходят плотные кисло-сладкие яблоки; кефир должен быть комнатной температуры.

Ещё из коллекции

← Назад